Pâte sablée au robot

Une recette de pâte sablée au robot pâtissier mais rien ne vous empêche si vous n'en avez pas de faire cette pâte avec les mains !!

Ingrédients :

• 125g de beurre en dés
• 250g de farine
• 70g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 jaunes d’œufs
• 50g d'eau (50ml ou 5cl)

Mettre la farine, le sucre, le beurre et le sel dans le bol avec le pétrin. Mélanger à vitesse 2 pendant 2 minutes. Ajouter les jaunes d’œufs et l'eau et continuer à pétrir pendant 1 minute 30 secondes pour former une boule. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.Abaisser la pâte dans un moule à tarte et la remettre au réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mettre du papier de cuisson sur la pâte et des poids. Cuire à blanc pendant 10 minutes. Enlever les poids et le papier de cuisson. Baisser le four à 180° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Cuire pendant 10 minutes pour dorer. Refroidir avant de garnir.